Aneka Resep

WOKU TELOR BULET by @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 6 butir telur rebus *goreng Secukupnya garam dan kaldu bubuk Secukupnya kemangi *petik Secukupnya air jeruk nipis 200 ml air Bumbu Daun : 1/2 lembar daun kunyit 2 batang serai *geprek 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan 2 lembar daun salam Bumbu halus : 2 buah cabai merah besar *boleh skip 5 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt lada bubuk Langkah membuat : Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.  Masukkan air lalu didihkan.  Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk.  Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan daun kemangi lalu aduk rata.  Beri air jeruk nipis kemudian koreksi rasa.  Sajikan..!!

TAHU SOSIS SAOS TOMAT by, @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 4 buah sosis *potong potong 2 buah tahu putih besar *potong potong 7 siung bawang putih *geprek 1 sdm tepung sagu (bisa maizena) *larutkan asal larut Secukupnya daun bawang Bahan II : 2 sdm kecap manis 2 sdm gula pasir 4 sdm saos tomat 1/2 sdm kecap asin 300 ml air Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Langkah membuat : Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan 2 lalu didihkan. Masukkan tahu dan sosis lalu masak hingga matang dan meresap.  Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena.  Aduk hingga mengental! Sajikan dengan irisan daun bawang.

Karena pakai kunyit untuk menghilangkan bau amis, jadi warna cumi gak hitam pekat seperti biasa saya masak cumi hitam. Ini bumbunya lain yaa, baru. Ini rasanya gurih karena pakai ketumbar juga. Btw.. ini sengaja dimasak kering dan gak pakai tambahan air soalnya cumi sudah mengeluarkan air saat dimasak. Alot? Nggak lah. Kepalanya uda ilang 😂 aku makananin. CUMI HITAM BUMBU KUNYIT by, @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 500 gram cumi *cuci tanpa membuang tintanya Sesuai selera cabai rawit hijau Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya kaldu bubuk Bumbu halus : 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1/2 sdr ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk Bumbu daun : 2 lembar daun salam 4 cm jahe *geprek Langkah memasak : Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan cumi lalu aduk hingga cumi berubah warna.  Saat cumi mengeluarkan air, masukkan cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tekan2 perut cumi agar keluar tintanya.  Masak terus hi

MIE BOGOR KUAH MERAH by, @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 500 gr daging *potong dadu Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya garam 1,5 liter air Bumbu halus : 12 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdt lada bubuk 5 butir kemiri 1/4 sdt pala bubuk 4 buah cabai merah besar Bumbu daun : 12 lembar daun jeruk 6 lembar daun salam 3 batang serai *geprek 7 cm jahe kupas *geprek 5 cm lengkuas *geprek Bahan Risol Bihun : Secukupnya kulit lumpia siap pakai 150 gr bihun jagung *seduh dengan menambahkan sedikit minyak, tiriskan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 batang daun bawang iris 1 butir telur kocok *perekat Secukupnya lada bubuk Secukupnya kaldu bubuk Pelengkap : Kol iris Toge mentah Tomat potong Daun bawang iris Seledri iris Kecap manis Bawang goreng Emping Sambal rawit rebus Jeruk limau Mie basah *krn gak ada jd pakai mie inul pipih seduh setengah mateng aduk pakai sedikit minyak goreng Langkah Soto : Pada panci presto

AYAM PAPRIKA by, @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 6 potong paha ayam yang sudah diungkep *goreng setengah kering 1 buah paprika besar *buang bijinya lalu potong2 5 siung bawang putih *geprek 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *potong Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk 1 sdm maizena *larutkan dengan air secukupnya Bumbu cair : 1 sdm kecap manis 1 sdm saos tomat 1,5 sdm saos lada hitam 1 sdm gula pasir *boleh tambah 250 ml air Langkah memasak : Tumis bawang putih hingga harum dan matang.  Masukkan bumbu cair lalu didihkan. Masukkan ayam, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan paprika. Aduk sebentar. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan koreksi rasanya.  Terakhir masukkan bawang bombay.  Aduk sebentar, matikan api, dan sajikan.

SUP KRIM SOSIS DAN JAGUNG by, @andinskitchen (IG) Bahan-bahan : 5 buah sosis *iris 2 buah jagung *sisir 8 sdm susu bubuk full cream dilarutkan dengan 1 liter air 3 sdm terigu Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya oregano Bumbu : 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *cincang 5 siung bawang putih *cincang Langkah membuat : Tumis bumbu hingga harum dan matang kecoklatan.  Masukkan sosis dan jagung. Aduk hingga jagung matang.  Masukkan terigu lalu aduk rata. Masukkan susu lalu didihkan. Beri garam dan kaldu bubuk.  Jika teman2 pakai keju silakan masukkan cream cheese atau keju parutnya. Aduk rata sampai mendidih dan agak mengental.  Koreksi rasanya.  Sajikan dengan taburan oregano. Note : Teman2 kalau mau tambahin cream cheese atau keju parut silakan ya.. atur jumlahnya sesuai selera. Aku gak pake soalnya si kembar alergi keju. Teman2 bs ganti larutan susu bubuk dengan 1 liter susu uht full cream.

Gulai Ikan Belimbing Wuluh by, @lusiaa_vv (IG) Bahan-bahan : 450 gram ikan tenggiri 5 sendok mkn FiberCreme 450 air Bumbu halus : 8 buah cabe keriting 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit(bakar) 2 cm jahe 3 butir kemiri(sangrai) Bumbu lain : 12 buah belimbing wuluh (belah dua) 3 cm lengkuas (geprek) 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 1 btng serai (memarkan) Secukupnya : Garam, penyedap rasa, gula dan minyak goreng Cara memasak : Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas. Tumis bumbu halus,daun kunyit,daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu tuang air dan masukan FiberCreme aduk aduk sampai mendidih baru masukan ikan masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh. Bumbui garam, penyedap rasa dan sedikit gula. Aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas asem, asin, pedes gurihnya. Angkat dan sajikan..!!