Resep Gulai Ikan Tongkol Gurih, Mudah dan Enak Buatan Rumahan

GULAI IKAN TONGKOL
Made by @novita._.sari (IG)

🐟Bahan :

• 1 ekor ikan cakalang (aku punya berat 700 gram )
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk , sobek''
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sachet santan kara
• 900 ml air putih
• 3 sdt Kaldu jamur (sesuaikan selera masing" ya)
• Minyak goreng

🐟Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah - 5 buah cabe rawit merah
• 3 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

🐟Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan yg telah dibuang kotoran nya, beri jeruk air jeruk nipis & garam lalu diamkan 15 menit'an
2. Lalu goreng ikan sampai matang / setengah matang (sesuai selera)
3. Dalam wajan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas & daun jeruk, masak sampai harum dan matang. 
4. Masukkan air & santan aduk rata.
5. Masukkan ikan cakalang & kaldu jamur, masak sambil diaduk-aduk kuahnya (jangan terlalu kuat nanti ikan hancur) aduk sampai bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat 😋