Resep Tom Yum Soup Buat Sendiri di Rumah Buat Masakan Terasa Tambah Nikmat

TOM YUM SOUP
By @dapoer_mabelle (IG)

Bahan:

  • 250 gr jamur merang
  • 150 gr cumi2 segar
  • 100 gr bakso ikan
  • 250 gr udang (kupas & sisakan buntutnya)
  • Kulit dan kepala udang jgn dibuang (digunakan untuk membuat kaldu udang)
  • 2 liter kaldu udang
  • 7 lbr daun jeruk
  • 3 batang serai bag putihnya (memarkan)
  • 10 irisan laos
  • 5 bh cabe rawit merah, potong2
  • Perasan air jeruk nipis (me : 15 bh jeruk nipis)
  • 3 sdm kecap ikan
  • Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
  • 1/2 cup Susu evaporated (me: carnation)

Bumbu yg dihaluskan:

  • 1 sdt ebi
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 5 bh cabe merah besar
  • 10 bh cabe rawit merah
  • Minyak untuk menumis


Cara:

  1. Buat kaldu udang : masukkan kulit & kepala udang ke dlm panci. Nyalakan kompor, oseng2 kulit & kepala udang sampai wangi & agak kering lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit & kepala udang kurang lebih 10 menit dg api sedang. 
  2. Matikan api lalu saring kepala udang & kulit udang nya.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm kaldu udang. Masukkan jg daun jeruk, laos, sereh, cabe rawit potong masak hingga mendidih!
  4. Masukkan udang, cumi, bakso ikan dan jamur, lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam,kaldu jamur. 
  5. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
  6. Terakhir masukkan susu evaporated. Koreksi rasa. 
  7. Masak hingga matang & mendidih.

Comments

Popular posts from this blog

Resep: Pete Balado Udang Kentang Untuk Pemula!

Resep: Rendang Padang Legit dan Nikmat!

Cara Memasak Sop iga sapi yang Gurih!

Cara Memasak Soup Tahu Rolade Untuk Pemula!

Cara Memasak Ikan tongkol asam padeh yang Enak!

Resep: Soft choco cookies viral yang Enak!

Resep: Pie Susu Teflon Ekonomis, viral di Tiktok yang Gurih!